Sushi parece difícil de fazer, não é mesmo? Mas me deixem mostrar para vocês que não é tão difícil assim.
Essa receita de niguiri de
salmão com cream cheese é simples e ao mesmo tempo diferente (e, claro,
saborosa!).
Ingredientes
2 xícaras de arroz japonês
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
cream cheese
pedaços finos de salmão
Modo de preparo
Arroz:
Lave o arroz rapidamente. Você não precisa deixar a água transparente, já que o
“branquinho” é bom para o sushi.
Ponha o arroz com a água para ferver, em
fogo alto, com a tampa aberta. Assim que levantar fervura, tampe por completo e
diminua o fogo para o mínimo. Cozinhe por 15 minutos. Depois desses 15 minutos,
deixe ainda tampado por mais 10, fora do fogo. Sem espiar!
Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o
sal em um potinho, e esquente no microondas por uns 25 segundos. Mexa bem para
dissolver todo o sal e açúcar.
Misture o líquido no arroz de sushi com
cuidado, para não quebrar o grão. Deixe esfriar antes de usar.
Agora, para o niguiri:
Faça bolinhas alongadas com o arroz, e ponha um pouquinho de cream cheese
no topo de cada uma. Por último, adicione o salmão.
Pronto! Agora é só servir! Fica uma
delícia!
Esse sushi é súper básico, mas quando
quero algo mais elaborado, especialmente com ingredientes difíceis de
encontrar, eu prefiro ir ao restaurante ou pedir delivery
de sushi em casa. Então, eu super recomendo o Aizomê e o Hamatyo, considerados dois dos melhores restaurantes de
japoneses de São Paulo.
Espero que tenham gostado da receita!
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